大地回暖，春光美妙， 春蚕豆已经上市，对于这种只能在清明节前吃到的美味，吃的就是新鲜，蚕豆上的眉毛是嫩绿的，还没有变黑，就是最嫩的状态，只有现剥现做，才来得及，品尝到一口美妙的春光。
剥好的蚕豆，放油盐清炒即可，油盐吃透，嫩豆壳开裂，就可以了。春天的味道，从简就是最隆重的对待。
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步骤 1：
新鲜蚕豆剥去外皮！
步骤 2：
把豆荚上的眉毛去掉！
步骤 3：
清水下锅大火煮十分钟！
步骤 4：
煮熟后控干水！
步骤 5：
嫩大蒜叶切细！
步骤 6：
锅里放油，油热后倒嫩大蒜叶炝出香味来！
步骤 7：
倒上煮好的蚕豆翻炒，看着豆壳开裂就撒盐装盘！
步骤 8：
特别美味，年年吃都不厌烦！
剥好的豆一定要及时吃完，这种蚕豆是以秒来计算新鲜度的！
