古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需材料

• 步骤 2：

  

  玉米油入锅中加热，直至冒气

• 步骤 3：

  

  玉米油倒入盆中，筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入45g牛奶，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  鸡蛋分离蛋清和蛋黄

• 步骤 6：

  

  蛋黄加入面糊

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  蛋清加入盐和柠檬汁，开始用打蛋器打发

• 步骤 9：

  

  打至粗泡时加入所有的细砂糖

• 步骤 10：

  

  蛋清打发至大弯尖不倒即可

• 步骤 11：

  

  取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，注意翻拌手法，上下翻拌

• 步骤 12：

  

  再将面糊倒回蛋白霜里，翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  蛋糕糊加入蛋糕模具，下面是金盘，金盘加入热水

• 步骤 14：

  

  加入预热好的烤箱150度75分钟，用的水浴法哦

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图