卤肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、猪前肘一个，清洗干净，刮掉毛，想要更干净彻底，可以放在火上燎一燎再刮一刮。备齐食材，肘子洗干净备用。放入水中焯水5分钟。

• 步骤 2：

  

  2、香料几味常用的就可以，也可以根据喜好来调整。

• 步骤 3：

  3、将肘子和香料、调料全部入砂锅煲，加水淹没过肉。

• 步骤 4：

  

  4、待汤汁煮剩的不多，用筷子能轻松扎透肉厚的地方，就可以关火。

• 步骤 5：

  

  5、将肘子泡在汤里2-3小时，更入味，可以捞出来直接吃，放冰箱冷藏后切片蘸汁食用更好吃。

• 步骤 6：

  

  6、简单、美味又有嚼劲的肘子。成品图

• 步骤 7：

  

  7、美极鲜鸡粉让肘子更有丰富的口感。冷藏后切更有型。