蔓越莓绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备，绿豆需要加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，去除豆腥味；蔓越莓剁碎备用。

• 步骤 2：

  

  将绿豆淘洗干净，放入高压锅隔水压15分钟。

• 步骤 3：

  

  把绿豆捣碎，想要更细腻点可以继续放入破壁机打成泥。

• 步骤 4：

  

  把锅预热，全程中小火，倒入黄油、倒入绿豆泥，不停翻炒让绿豆完全吸收油分，待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖，继续不停的翻炒，直到能抱成团。

• 步骤 5：

  

  炒好以后放凉，把蔓越莓混合一起。

• 步骤 6：

  

  然后将绿豆泥分50克一份，大概12个；模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。

• 步骤 7：

  

  蔓越莓绿豆糕做好啦~

• 步骤 8：

  

  使用厨具【莱德斯倾慕系列24双耳煎炒锅】 采用德国原装进口18/10不锈钢制造；健康耐用，导热快受热均匀；打破传统锅具设计，整体哑光面突显高贵；锅身镜光带遥相呼应，雅致中不乏时尚；食材烹煮过程中不粘锅不糊底，让下厨变得轻松愉快！