圣诞花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料除黄油外 和面至面团光滑后 加入黄油继续和面至完全扩展状态 进行发酵（28度约1小时）

• 步骤 2：

  

  巧克力 黄油 隔水融化 搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团 排气后醒发15分钟 然后擀开成长方形 表面涂抹之前准备好的巧克力酱 然后撒上坚果碎和提子干 稍稍按压一下

• 步骤 4：

  

  自上而下的卷起后 （一定要卷紧）搓揉成长条，纵向将面团切开成两半（不要从头切 ）将切面向上两根面团交替相叠（两股辫）

• 步骤 5：

  

  将面团首尾相连收口捏紧 进行二次发酵（38度40分钟）至两倍大

• 步骤 6：

  

  烤箱提前预热180度上下火20分钟

• 步骤 7：

  

  取出晾凉 表面撒糖粉装饰