花生酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪油与细砂糖放入盆中，用打蛋器打发均匀。(猪油可用黄油等量替换)

• 步骤 2：

  

  打到这种状态，大概1分钟左右。（这里的猪油要冷藏过的，不然化的厉害，打出来也没有什么纹路）

• 步骤 3：

  

  加入全蛋液

• 步骤 4：

  

  打发到这种有纹路的状态即可。不用打时间长，大概1分钟左右。

• 步骤 5：

  

  筛入低粉，小苏打，泡打粉。加入花生碎（熟花生用料理机打一下，碎粉状就可以）。再加入花生酱(花生酱如果没有等量用花生碎代替）

• 步骤 6：

  

  用刮刀切拌混合成团，不要过度的去揉。

• 步骤 7：

  

  取13克面搓成圆形，放在烤盘上再按一下（图片是2倍的量）

• 步骤 8：

  

  表面刷蛋，再撒上芝麻。

• 步骤 9：

  

  风炉170度预热烤22分钟。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图