网红海鲜沙拉炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好全部食材，并清洗干净；花蛤，用淡盐水喂养2~3个小时，让其吐吐泥沙，吃的时候不会碜牙

• 步骤 2：

  

  先来把配菜处理一下：樱桃萝卜切片，小番茄切块

• 步骤 3：

  

  火腿肠切块，放入碗中备用

• 步骤 4：

  

  葱姜，切好，虾仁开个背；这青虾仁是没有虾线的，如果有虾线，需剔除再腌制

• 步骤 5：

  

  放入碗中，加食盐，料酒、胡椒粉和一半葱姜丝，抓一抓，去腥增香入底味

• 步骤 6：

  

  锅中水开，加少许食盐，把豌豆和玉米粒放进去，焯烫30秒捞出，控干水分

• 步骤 7：

  

  把虾仁连同碗里的葱姜料酒汁一起倒入锅中，焯烫至虾仁卷起变色，捞出沥水

• 步骤 8：

  

  最后放入花蛤，煮至花蛤微微张开即可，盛出备用

• 步骤 9：

  

  同时起锅烧水，水开后放面饼，大火煮1~2分钟，至半熟就可以了

• 步骤 10：

  

  捞出放入凉开水的碗中，过凉后捞出，控干水分

• 步骤 11：

  

  炒锅加热倒油，下葱姜爆香，放入火腿肠煸炒，炒至起焦变软，放入小番茄炒出汁水

• 步骤 12：

  

  把豌豆、玉米、虾仁和面条放进去，再倒入适量的丘比沙拉汁，用两双筷子把面条从两边不停地挑起来，快速翻拌

• 步骤 13：

  

  最后把花蛤放进去拌一拌，如果不太够味，可以再放一些沙拉汁，拌匀

• 步骤 14：

  

  盛入盘中，放入玉米粒和樱桃萝卜，再趁热挤上适量的沙拉酱点缀提香即可

• 步骤 15：

  

  花蛤和虾肉，鲜香入味

• 步骤 16：

  

  面条爽滑劲道，营养又美味