儿子爱吃皮蛋，但大部分皮蛋都是含铅的，而且是传统的黑色的。超市也有无铅皮蛋在售，但买了几次，总感觉口感一般。这次在豆果商城看到了有杜智华黄金皮蛋在售，立马下单买了一份，收到后真的被惊艳了。从包装上即可看到的精致，去壳后金黄的色泽，漂亮的松花，入口的香软，给味蕾带来极其美炒的享受。我用它做了皮蛋豆腐，真的很好吃。
所用食材：
内脂豆腐1盒 黄金皮蛋2个 蒜3粒 姜2片 小米辣2个 葱一段 辣椒粉 生抽3勺 糖2克 盐2克 辣椒粉1勺 花椒粉1/2勺 醋2勺