蚝油肉末烧萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  萝卜去皮，对剖成两大半。用擦子切成锯齿状的片，略厚些。当然可以直接切片。

• 步骤 2：

  

  猪肉剁成肉末，加少许胡椒粉、料酒、盐腌一下。

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切末。

• 步骤 4：

  

  锅中油热后，滑炒肉末至熟，下入葱姜蒜爆香。

• 步骤 5：

  

  下萝卜片翻炒一会。加生抽、盐、糖调味。加适量水煮一会。水量与食材平齐即可。

• 步骤 6：

  

  煮至锅中水见少，萝卜呈透明状。

• 步骤 7：

  

  加蚝油、胡椒粉调味。加水淀粉勾芡。

• 步骤 8：

  

  装盘。