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步骤 1:
将山药去皮洗净、胡萝卜洗净、葱一小段准备好备用。
步骤 2:
面粉一小碗、鸡蛋2个准备好。
步骤 3:
把胡萝卜用工具擦成丝。
步骤 4:
将山药也檫成丝与胡萝卜放到一起。
步骤 5:
葱段切成碎块,
步骤 6:
盆中打入2个鸡蛋。
步骤 7:
加入调料(盐、五香粉、葱碎、酱油、耗油、胡椒粉)
步骤 8:
搅拌均匀再放入面粉。
步骤 9:
再用筷子拌匀(要是觉得干就放少许的水)我放了半小碗水,调成稠糊状。
步骤 10:
平底锅烧油五成热放入(用筷子夹入,拨动制成圆形饼状)。
步骤 11:
中火烙至两面金黄色即可。
步骤 12:
营养好吃的胡萝卜山药丝饼做好了。
这款饼在制作时关键是面糊不要太稀,那样烙出来或没有口感,要是喜欢油大点的可以加点猪油来烙更好。
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