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步骤 1:
巴旦木倒入烤盘中,放入烤箱烤干烤出香味。
步骤 2:
锅中倒入纯净水、细砂糖,煮开至黏稠
步骤 3:
倒出1/2的糖浆,加入少许食用色素拌匀备用
步骤 4:
将玫瑰香精倒入至剩余的糖浆中拌匀煮浓稠后离火
步骤 5:
将巴旦木果仁倒入熬好的糖浆中翻拌至翻砂
步骤 6:
再次将锅上到炉加热,倒入之前准备好的粉色糖浆,少量多次倒入锅中,一直翻拌至翻砂起粉色糖霜即可
步骤 7:
最后过筛出多余糖霜即可食用
1.坚果最好是放入烤箱烤香脆。 2.不要把糖浆熬制成金黄色,否者糖衣就不能成雪白的糖霜。 3.做好的糖霜果仁,待完全晾凉后再放密封罐保存,否则受潮而影响口感。 4. 用同样的方法也可以制作糖霜花生,腰果、核桃等其它坚果.
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