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1.坚果最好是放入烤箱烤香脆。 2.不要把糖浆熬制成金黄色,否者糖衣就不能成雪白的糖霜。 3.做好的糖霜果仁,待完全晾凉后再放密封罐保存,否则受潮而影响口感。 4. 用同样的方法也可以制作糖霜花生,腰果、核桃等其它坚果.