广东菜心应该算一个地区蔬菜了，我们这里只有超市供应。它口感脆嫩，风味独特，营养丰富，很多人都喜欢吃。而且可炒食、汤用，还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
今天做的这道蒜蓉菜心，是广东传统名菜，汤汁鲜美，清脆又好吃，并且营养丰富材料和做法都超级简单～