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清淡减脂～炒合菜收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 15根左右
- 胡萝卜 半个
- 绿豆芽 1把
- 黑木耳 15～20个左右
- 鸡蛋 2个
- 蚝油 适量
- 葱花 适量
清淡减脂～炒合菜的做法步骤
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步骤 1：
韭菜洗净切段；
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步骤 2：
胡萝卜削皮切丝；
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步骤 3：
切好后的韭菜和胡萝卜；
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步骤 4：
豆芽去尾，摘洗干净；
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步骤 5：
黑木耳泡发后，焯水煮熟，过凉水盛出待用；
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步骤 6：
木耳切丝；
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步骤 7：
鸡蛋打散；
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步骤 8：
在平底锅上中小火摊成蛋饼；
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步骤 9：
把摊好的蛋饼切丝待用；
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步骤 10：
起油锅，放入葱花出香味；
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步骤 11：
倒入胡萝卜丝翻炒到胡萝卜变色；
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步骤 12：
加入豆芽炒到断生；
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步骤 13：
加入韭菜和木耳翻炒；
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步骤 14：
加入适量蚝油翻炒到基本可出锅状态；
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步骤 15：
在出锅前加入蛋饼丝翻炒均匀；
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步骤 16：
装盘，可以吃啦。
