小炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，辣椒切小段，生姜切丝，蒜切碎

• 步骤 2：

  

  猪肝洗净，切薄块，尽量切大块点，然后1勺料酒，1勺酱油，1勺淀粉，加少许水拌匀

• 步骤 3：

  

  锅里放油烧热，锅里冒烟，就可以下猪肝了

• 步骤 4：

  

  下猪肝，快炒变色后起锅。

• 步骤 5：

  

  锅里放油烧热，下蒜姜炒出香味

• 步骤 6：

  

  下入小米椒

• 步骤 7：

  

  再下线椒，炒出断生，放入泡椒，放少许盐

• 步骤 8：

  

  最后放入猪肝，米酒，酱油，快炒，起锅前放一点鸡精。

• 步骤 9：

  

  成品