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步骤 1:
准备小鸡腿,用厨房剪把肉剪下来,骨头剔出。
步骤 2:
用刀背把剔下来的整块鸡肉拍松。
步骤 3:
黑胡椒粉,盐,生抽,把拍松的鸡腿肉腌制20分钟左右。大人吃再放一点料酒。
步骤 4:
腌肉的时候把菜准备出来,西兰花和胡萝卜切小块焯水,捞出备用。
步骤 5:
煎锅里放少许油,放鸡腿肉,煎10分钟左右。带皮的一面先放。
步骤 6:
中小火煎鸡排,煎到两面焦黄,放照烧酱。
步骤 7:
加水,基本没过鸡翅,大火烧开,中火炖煮。
步骤 8:
汤汁粘稠的时候,转大火收汁。
步骤 9:
收汁过程中,把配菜放入,翻炒一下。
步骤 10:
出锅啦,享受美味吧。
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