照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备小鸡腿，用厨房剪把肉剪下来，骨头剔出。

• 步骤 2：

  

  用刀背把剔下来的整块鸡肉拍松。

• 步骤 3：

  

  黑胡椒粉，盐，生抽，把拍松的鸡腿肉腌制20分钟左右。大人吃再放一点料酒。

• 步骤 4：

  

  腌肉的时候把菜准备出来，西兰花和胡萝卜切小块焯水，捞出备用。

• 步骤 5：

  

  煎锅里放少许油，放鸡腿肉，煎10分钟左右。带皮的一面先放。

• 步骤 6：

  

  中小火煎鸡排，煎到两面焦黄，放照烧酱。

• 步骤 7：

  

  加水，基本没过鸡翅，大火烧开，中火炖煮。

• 步骤 8：

  

  汤汁粘稠的时候，转大火收汁。

• 步骤 9：

  

  收汁过程中，把配菜放入，翻炒一下。

• 步骤 10：

  

  出锅啦，享受美味吧。