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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
分离蛋白蛋黄
步骤 3:
蛋白分三次加白糖60克打发到如图状态
步骤 4:
蛋黄中加入10克白糖打匀
步骤 5:
加入油,牛奶打匀
步骤 6:
加入过筛的低粉拌匀
步骤 7:
拌匀后面糊如图状态
步骤 8:
取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀
步骤 9:
再和剩余蛋白混合切拌均匀
步骤 10:
倒入八寸模具中,震动几下模具震出大的气泡,放入145度预热好的烤箱底层烤40分钟
步骤 11:
提前准备好福字等,打印好喜欢的图案,放上一张糯米纸,边上用透明胶固定
步骤 12:
白巧克力装入裱花袋中
步骤 13:
放入热水中隔水融化巧克力
步骤 14:
加入适量色素揉匀,裱花袋头剪一个特别小的口
步骤 15:
将巧克力按图片挤在糯米纸使其凝固
步骤 16:
随意写了几个巧克力字在糯米纸上
步骤 17:
蛋糕烤好后倒扣放凉
步骤 18:
均匀分成三片蛋糕
步骤 19:
淡奶油加糖打发,抹在蛋糕上
步骤 20:
抹好抹平所有奶油
步骤 21:
再把巧克力图片和字连同糯米纸贴在蛋糕表面就完成了,是不是超简单,蛋糕中间可以夹入喜欢的水果
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