完美的brunch——班尼迪克蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  100克黄油在锅中小火融化后，倒出

• 步骤 2：

  准备一个小锅，锅上加个小屉，最上面放个小碗

• 步骤 3：

  

  放入两个蛋黄

• 步骤 4：

  

  倒入柠檬汁5克

• 步骤 5：

  

  这个时候一定要隔水用蒸汽加热，避免蛋黄熟了

• 步骤 6：

  

  搅拌到蛋黄液不会挂在打蛋器上，放入加热好的黄油

• 步骤 7：

  

  少量多次的放入，慢慢搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  搅到比较浓稠的状态后，加入黑胡椒

• 步骤 9：

  

  再加入海盐少许

• 步骤 10：

  

  另起锅，少许底油，放入洋葱炒香

• 步骤 11：

  

  加入切好的菠菜，撒入盐和黑胡椒调味后，捞出

• 步骤 12：

  

  培根或者各种你喜欢的肉类都可以，稍稍煎一下后捞出

• 步骤 13：

  

  锅中烧水

• 步骤 14：

  

  水开之前加入两勺白醋，可以让鸡蛋快速凝固

• 步骤 15：

  

  盐少许，可以增加水的沸点

• 步骤 16：

  

  不要等水开，看到锅底冒小泡泡的时候，快速搅拌出旋涡

• 步骤 17：

  

  轻轻的倒入一个鸡蛋

• 步骤 18：

  

  关火，盖盖子

• 步骤 19：

  

  焖1分钟

• 步骤 20：

  

  找到面包或者馒头都可以，弄成圆形

• 步骤 21：

  

  面包上码放上蔬菜和牛油果

• 步骤 22：

  

  加上肉肉

• 步骤 23：

  

  最后放上半熟蛋

• 步骤 24：

  

  淋上做好的荷兰汁

• 步骤 25：

  

  最后撒上点黑胡椒就可以吃啦

• 步骤 26：

  

  切开的瞬间是不是超级诱人！你也赶紧试试吧~