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1，秋葵和扇贝肉都不要焯烫过久，影响颜色口感。2，炒不好糖色这一步可以忽略，直接下油锅炒扇贝肉。3，秋葵和扇贝肉都焯烫过了，不要炒太久。4，因为放了酱油，蚝油，所以没放盐，如果口重可以适量放一点盐。
