黑鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鱼分开两边去刺去皮

• 步骤 2：

  

  将鱼切块放入搅拌机捣碎，将肉取出姜葱水分次倒入顺时针搅拌直到肉变白。

• 步骤 3：

  

  变成这个样子就可以加别的调料了。

• 步骤 4：

  

  玉米淀粉

• 步骤 5：

  

  白胡椒

• 步骤 6：

  

  加盐

• 步骤 7：

  

  倒入蛋清搅拌均匀变透明色变粘稠。

• 步骤 8：

  

  起锅加水煮开。

• 步骤 9：

  

  将鱼肉用勺子挖出成型放入开水后，鱼肉丸煮好盛碗加香菜点缀或者放紫菜也可以。