红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，鲫鱼去内脏去鳃洗净，背部切花刀，黑木耳泡发洗净，准备蒜瓣和好辣椒少许

• 步骤 2：

  

  锅中加入福临门菜籽油，加热油锅

• 步骤 3：

  

  放入鲫鱼，煎至两面皮至微微发黄鱼身挺起

• 步骤 4：

  

  放入好辣椒段及蒜瓣，加入少许料酒

• 步骤 5：

  

  锅中放入生抽老抽及盐白糖等调味料

• 步骤 6：

  

  放入适量清水，加入黑木耳，炖煮10分钟

• 步骤 7：

  

  大火收汁至汤汁浓稠

• 步骤 8：

  

  盛盘即可