牛肉香菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉馅备用

• 步骤 2：

  

  花椒用热水浸泡十五分钟，姜末用冷水浸泡十五分钟

• 步骤 3：

  

  牛肉馅加入油，盐，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀，将花椒水和姜水一边搅拌一边倒入牛肉馅内，可以分次均匀的倒入搅拌直至全部被肉馅吸收。

• 步骤 4：

  

  香菜（根据个人口味调整多少）切末加入肉馅中，小葱切末加入肉馅继续搅拌（多搅拌一会至肉馅上劲）

• 步骤 5：

  

  面粉加入适量水搅拌成絮状下手和成面团，静置十五到二十分钟。

• 步骤 6：

  

  取面团搓揉成长条备用

• 步骤 7：

  

  切成小剂子

• 步骤 8：

  

  取一个小剂子按扁擀成圆形

• 步骤 9：

  

  将肉馅放入

• 步骤 10：

  

  包成饺子

• 步骤 11：

  

  煮熟

• 步骤 12：

  

  美味的牛肉香菜水饺，咬一口滋滋冒油，香而不腻。

• 步骤 13：

  

  劲道的面皮包裹着香香的肉丸，美味佳肴。