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步骤 1:
五花肉处理一下切薄片,肥肉瘦肉分开,豆角可切断,长短随意啦
步骤 2:
起锅,不用加油,五花的肥肉给煸炒出油,油太多的话,要盛出来,不要浪费,下次可以炒菜用
步骤 3:
肥肉变焦了,加入蒜爆香,再倒入瘦肉
步骤 4:
等瘦肉炒到变白加入豆角翻炒
步骤 5:
加入足够量的水,加入生抽老抽盐巴蚝油
步骤 6:
加盖让豆角五花炖煮出味,需要中小火七八分
步骤 7:
炖煮好还有很多汤汁,打出汤汁一半放一边备用
步骤 8:
鲜面条(不是那种干巴巴直挺挺的面!)给平铺开放汤汁上,盖盖子焖。
步骤 9:
焖到汤汁快没了,剩下汤汁从锅边倒入,不要翻动面条(这一步重要点在于,锅边倒入汤最大程度不让面条糊成一块)
步骤 10:
第二次汤汁收汁了,加把葱花把面条拌匀就可以吃啦
步骤 11:
焖出来的面条比常规煮的入味一百倍!虽然比煮的费时间,但是焖面完全值得你去做!跟动辄煲饭炒菜一堆麻烦比,这个很省事了!
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