酸辣开胃的黄瓜皮小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将五花肉切片，盐渍脆黄瓜切片；大蒜和生姜拍成蒜米和姜蓉，辣椒切碎，葱头切片。

• 步骤 2：

  

  五花肉加入姜蓉、料酒、生抽和蚝油拌匀腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  炒锅加入适量食用油，烧至八成热。

• 步骤 4：

  

  用中火将五花肉煸至金黄。

• 步骤 5：

  

  加入蒜米和辣椒炒香。

• 步骤 6：

  

  接着加入黄瓜皮和砂糖，转大火翻炒。

• 步骤 7：

  

  最后加葱头炒匀，即可关火起锅。

• 步骤 8：

  

  这道酸辣爽脆的小炒肉，在炎炎夏日里不容错过哦。