芦笋鸡蛋玉米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个土鸡蛋打入大碗内。

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入60克玉米面和35克白面粉。

• 步骤 4：

  

  加80克水，2克盐，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  面糊要调的不稠不稀，应该是这个状态的。

• 步骤 6：

  

  芦笋只取上半段比较嫩的部分，豌豆去皮，和秋葵一起放入开水中焯水两分钟左右。

• 步骤 7：

  

  关火后，迅速过几遍凉水。

• 步骤 8：

  

  捞出控干水分，秋葵切小块，芦笋切长段。

• 步骤 9：

  

  锅内放少量花生油 。

• 步骤 10：

  

  倒入面糊，保持最小火。

• 步骤 11：

  

  趁饼还没有定型时，快速放入芦笋秋葵和豌豆，摆出你自己喜欢的造型。

• 步骤 12：

  

  一面成型以后翻面煎另一面。

• 步骤 13：

  

  直到两面都煎熟即可。

• 步骤 14：

  

  餐桌上浓浓的春天的气息。