小贴士

❤️配方可以做25克月饼25个，可按照自己喜欢的配比调整用料。
❤️黄油提前室温软化，不要液化成水哦！跟我们平时做曲奇饼干的转化状态一样！
❤️全蛋液用室温的，可以提前把鸡蛋拿出来室温环境下放着，不要直接拿冰箱冷藏的使用。
❤️表面喷一点点水可以防止开裂，也可以选择不喷水。
❤️非风炉的一次只能烤一盘，可减半操作。
❤️月饼刚出炉的时候有一点软软的，可以稍微放凉一点再脱模，表皮就是酥酥脆脆的了。等完全冷透之后就可以密封包装保存了。
❤️酥皮的前三四天吃口感会更酥更好，建议一周之内吃完。