蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中放入洗净的去皮五花肉，倒入生抽、蜂蜜、蚝油、蒜末和姜片，充分的抓拌均匀，腌制两小时。

• 步骤 2：

  

  锅中刷油。

• 步骤 3：

  

  热油后放入腌制好的五花肉，中火煎2分钟后，翻一面，继续煎2分钟。

• 步骤 4：

  

  倒入刚才剩余的腌料和150克清水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟至酱汁浓稠。

• 步骤 5：

  

  中途开盖，把五花肉翻面，让五花肉充分吸收酱汁。

• 步骤 6：

  

  煮好的五花肉捞出放在菜板上，切成薄片。

• 步骤 7：

  

  装盘，淋上锅中剩余的酱汁，一道甜蜜弹牙的蜜汁叉烧肉就完成啦~

• 步骤 8：

  

  叉烧肉外红里嫩，配上酱汁，鲜甜软嫩，好吃到飞起，简单到哭泣，绝对是厨房小白的福音~