韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  开水和面、将面揉成光滑面团、用盖子或者湿布盖好、面团醒20分钟

• 步骤 2：

  

  韭菜切成末、撒适量盐、油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  锅中放油烧热后、将鸡蛋加适量盐搅匀倒入锅中炒熟、将鸡蛋炒成鸡蛋碎

• 步骤 4：

  

  将虾剔除虾线后切碎

• 步骤 5：

  

  将鸡蛋碎、虾肉放入韭菜末中、加入一小蚝油搅匀

• 步骤 6：

  

  搅匀的韭菜馅很鲜香、此时面醒好了去揉面吧

• 步骤 7：

  

  将面团揉成长条、切成大小相等的剂子

• 步骤 8：

  

  将剂子擀成面皮、在面皮中放入馅料

• 步骤 9：

  

  因为皮薄馅大、为了防止馅溢出、所以先将面皮中间捏上

• 步骤 10：

  

  从皮中间向右侧将皮捏好、再将皮从中间向左侧捏好、在捏紧最后一点皮的时候、捏一捏韭菜盒子将其整体压扁、因为韭菜盒子包的时候中间会有空气、所以在最后捏皮收口的时候先排出中间的空气，然后再收口。

• 步骤 11：

  

  锅中放少量油、将韭菜盒子放入锅中、小火煎至一面金黄后翻面。大概一面煎2分钟、可以在煎的时候盖上锅盖。

• 步骤 12：

  

  将另一面也煎至金黄后、如果韭菜盒子边缘没有熟、将韭菜盒子立起来煎熟边缘。

• 步骤 13：

  

  好吃的韭菜盒子做好啦！超级好吃、老公一顿吃了5个、简单易学、快来试试吧。