蒜蓉小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的虾用点盐，醋和油泡两个小时，吐出脏东西，小龙虾本身生长环境脏。这个是我处理好的，去掉虾胃和虾线，真是太费事了，忙了一个多小时，累啊！

• 步骤 2：

  

  准备蒜末，还有姜片，花椒八角桂皮，香叶，也可以放点豆瓣酱。

• 步骤 3：

  

  宽油倒锅，炸至变色捞起，我买的四斤有点多，锅放不下，我分两次炸的。

• 步骤 4：

  

  锅留一些油把大料蒜末放进去炒香，倒入小龙虾翻炒，加盐.糖.生抽和耗油，最后加入一瓶啤酒，加一点水煮至15分钟左右。

• 步骤 5：

  

  起锅前放点葱，南德，就OK啦