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香辣田螺 田螺收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 田螺 1000克
- 干辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 香叶 2个
- 花椒 1汤勺
- 桂皮 1块
- 食用油 2汤勺
- 食盐 2茶勺
- 白砂糖 1汤勺
- 生抽 耗油 适量
- 葱 15根
香辣田螺 田螺的做法步骤
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步骤 1：
清水中放入食用盐泡两个小时 用手揉搓两次
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步骤 2：
用剪刀或者尖嘴钳子剪去尾巴 再用水冲洗一边 起锅烧水 水开放入田螺 煮沸五分钟捞出
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步骤 3：
锅中烧油 放入花椒 桂皮 香叶 蒜 辣椒 花椒炒香 倒入田螺 炒一会儿 倒入清水煮开 倒入适量生抽 耗油 盐 糖 调味 再倒入一点清水煮开收汁即可
小贴士
这道菜非常好吃，就是比较费功夫，我的手都剪疼了。喜欢吃麻辣的朋友可以多放些辣椒和花椒。
