清蒸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、带鱼头尾去掉，内脏清洗干净，沥干水份。

• 步骤 2：

  

  2、在鱼身上划十字刀，便于入味。

• 步骤 3：

  

  3、加入料酒。

• 步骤 4：

  

  4、加入葱姜丝腌制1小时左右。

• 步骤 5：

  

  4、将葱姜丝捡出，带鱼块码放到盘中，重新撒上葱姜丝。

• 步骤 6：

  

  5、放入蒸烤箱中。

• 步骤 7：

  

  6、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度 12分钟。

• 步骤 8：

  

  7、蒸制过程中。

• 步骤 9：

  

  8、出炉

• 步骤 10：

  

  9、带鱼蒸好后将盘子取出倒掉盘子里蒸出来的汤汁，葱姜丝也一并倒掉，重新铺上葱姜红辣椒丝，均匀地淋上一大勺蒸鱼豉油。

• 步骤 11：

  

  12、用平底锅烧热适量的食用油，油烧热后，均匀地淋在鱼上即可。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图