“招财进宝 豪气冲天”海鲜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾清洗沥干， 去虾线、 虾枪、 虾脚等。

• 步骤 2：

  

  鲍鱼用温水浸泡半分钟， 然后刷洗黑渍， 再摘去鲍鱼壳、 肝、 嘴等。

• 步骤 3：

  

  生蚝去壳， 取出蚝肉备用。

• 步骤 4：

  

  将生姜、 大蒜、 红葱头切成米碎大小， 香菜切段备用，菌菇去脚、清洗、掰散。

• 步骤 5：

  

  用太太乐三鲜鸡精、 生抽、蚝油和料酒， 以及胡椒、 糖， 调成“灵魂酱汁”备用。 太太乐三鲜鸡精的加嘴包装，使用更方便，防潮更有效，尤其适合我们气候湿润的华南地区。

• 步骤 6：

  

  取一口砂锅或者铸铁锅， 加适量油， 烧至八成热， 加入大蒜、生姜、红葱头翻炒出香味。

• 步骤 7：

  

  铺上菌菇。

• 步骤 8：

  

  均匀铺上鲜虾、 鲍鱼以及生蚝，淋上⑤备好的酱汁，加盖用中火焖 8～10分钟分钟。

• 步骤 9：

  

  开盖后， 撒上香菜即可上桌！

• 步骤 10：

  

  香气四溢，盆满钵满！