京酱肉丝 by 小米周周_ - 菜谱

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浏览 154232 收藏 3949 时间 10~30分钟切墩(初级)

1、肉丝腌制才会嫩，不能少
2、用多力花生油给这道菜增香

小米周周_ 2019年01月17日发布

京酱肉丝是北京菜中的经典代表菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
用多力花生油制作的酱肉丝，香味浓郁。

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