圣诞树裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：淡奶油300克，6寸戚风蛋糕1个，细砂糖30克，红色色素少许，绿色色素少许，棕色色素少许，糖珠适量。 用具：尖齿花嘴，扁齿花嘴，叶子花嘴，细裱花袋，裱花转台，打蛋器。

• 步骤 2：

  

  将蛋糕横切成厚度相等的三片，清理掉蛋糕屑。

• 步骤 3：

  

  取三分之二淡奶油，加入三分之二的糖，用电动打蛋器打发。

• 步骤 4：

  

  成为能够保持花纹的状态。

• 步骤 5：

  

  取一片蛋糕，放在蛋糕托上，在表面抹满奶油。

• 步骤 6：

  

  叠放上第二片，再次在表面抹满奶油。

• 步骤 7：

  

  将第三片蛋糕叠放在表面，用刀子削去边角，成一个小小的斜边。

• 步骤 8：

  

  再用奶油将蛋糕表面抹平。

• 步骤 9：

  

  用牙签在表面的奶油上大致勾出圣诞树的轮廓。

• 步骤 10：

  

  在剩下的奶油中加入绿色色素，调出绿色。

• 步骤 11：

  

  将绿色奶油装入带有尖齿花嘴的裱花袋中，将圣诞树主体的轮廓挤满。

• 步骤 12：

  

  再用绿色星形，从斜面的上边缘到蛋糕的底边，将整个侧面填满。

• 步骤 13：

  

  在奶油中加入棕色色素，调出棕色奶油，用扁齿花嘴将树干部分填满。

• 步骤 14：

  

  最后将剩下的糖和红色色素加入剩下的淡奶油中，打出粉红色奶油，用叶形花嘴在绿色外圈的内侧间隔挤上两片相对的叶片，圣诞树上也点缀几颗。

• 步骤 15：

  

  侧面底边也挤一圈粉色的叶子，再在侧面作些零星点缀。

• 步骤 16：

  

  最后换用细裱袋，在圣诞树上拉出粉色的细丝彩带。

• 步骤 17：

  

  侧面也拉一些细丝彩带。

• 步骤 18：

  

  最后将糖珠摆放在每一片粉色叶子的中央，完成。