开胃又下饭～番茄土豆炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市牛腱子打折买了一块，我忘记看多少克了。

• 步骤 2：

  

  切块清水泡出血水

• 步骤 3：

  

  清洗干净

• 步骤 4：

  

  锅中加冷水牛肉姜片料酒煮开后清洗干净

• 步骤 5：

  

  番茄洗净，开水烫一下容易去皮，切块备用，土豆切块备用（忘记拍照）

• 步骤 6：

  

  热锅冷油加冰糖炒出糖色

• 步骤 7：

  

  加入牛肉翻炒出水分

• 步骤 8：

  

  加料酒继续翻炒，加老抽上色，生抽，蚝油翻炒。

• 步骤 9：

  

  加一半番茄继续炒

• 步骤 10：

  

  加水末过牛肉，加姜片，香叶，桂皮，八角，大火煮开后改中火煮一个半小时，中间翻几次。

• 步骤 11：

  

  加入剩下的一半番茄和土豆块继续焖煮。

• 步骤 12：

  

  加盐调味，煮至土豆熟烂

• 步骤 13：

  

  香喷喷热腾腾的番茄土豆炖肉出锅啦

• 步骤 14：

  

  放几颗香菜就可以开吃了，用汤汁拌米饭，超下饭的。