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步骤 1:
二汤匙杂粮粉放入大碗中。
步骤 2:
打入一个鸡蛋。
步骤 3:
慢慢搅拌均匀,使鸡蛋与面粉融合。
步骤 4:
分次少量加入牛奶,且每次搅拌均匀后再加下次牛奶。
步骤 5:
直至搅拌成无干粉颗粒,面糊呈直线流淌的状态。
步骤 6:
锅中加油或黄油,淋入一汤匙半面糊,并转动锅底,使面糊均匀摊薄,一直处于小伙状态。
步骤 7:
待表面凝固后,翻面,煎至两面微焦出锅。
步骤 8:
把烙好的薄饼切开,装盘。
步骤 9:
淋上蜂蜜或枫糖浆,开吃吧!粗粮的香气,混合着蜂蜜的甜蜜,越嚼越香的口感,真是令人停不了口。
步骤 10:
成品图
步骤 11:
加入鸡蛋可以增加面糊的劲道口感,搅拌均匀后稍稍醒十分钟,烙出来的薄饼口感焦焦软软的更好吃。面糊的稀稠度,根据个人的爱好酌情处理,喜欢小薄饼软软的,就多加一汤匙牛奶,喜欢稍劲道口感的就少加一汤匙牛奶。
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