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步骤 1:
五花肉切薄片,辣白菜一小碗切碎。
步骤 2:
锅里少许油烧热,下五花肉片翻炒到变色,加少许白胡椒粉。
步骤 3:
下辣白菜小火翻炒五分钟,有做泡菜汤直接汤里放辣白菜和五花肉片的,但是炒过的肉片和泡菜煮起来更好吃。
步骤 4:
石锅里加入一块嫩豆腐和姜丝。
步骤 5:
加入炒好的辣白菜五花肉。
步骤 6:
加两大碗水,烧开,石锅开锅后容易溢出,有沸腾的小泡赶紧调小火。小火煮十分钟。
步骤 7:
放入线椒圈,打进去一个鸡蛋,待蛋白凝固关火的。
步骤 8:
酸爽开胃,豆腐软嫩,吃的时候把蛋黄搅散。
步骤 9:
五花肉泡菜豆腐汤做好了,趁热吃吧。
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