红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼切断，长度根据自己喜好，我切的比较长

• 步骤 2：

  

  葱，姜切段，放入带鱼中，加料酒，轻轻的抓拌一下，腌制20分钟

• 步骤 3：

  

  薄荷叶洗净切小段

• 步骤 4：

  

  蒜头切碎

• 步骤 5：

  

  小洋葱切碎

• 步骤 6：

  

  腌制好的带鱼，挑出来，均匀的裹上面粉

• 步骤 7：

  

  腌制带鱼的葱姜不要丢，倒入热油中小火炸出香味，捞出，留油在锅里

• 步骤 8：

  

  带鱼放入油中煎炸，至两面金黄色

• 步骤 9：

  

  放入切好的小洋葱，蒜末，薄荷味翻炒几下，出香味

• 步骤 10：

  

  放入煎好的带鱼，轻轻翻动几下

• 步骤 11：

  

  用生抽，耗油，定粉调成汁，倒入锅内，热锅后即可

• 步骤 12：

  

  想要多点酱汁的，在调汁的时候加点清水