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步骤 1:
带鱼切断,长度根据自己喜好,我切的比较长
步骤 2:
葱,姜切段,放入带鱼中,加料酒,轻轻的抓拌一下,腌制20分钟
步骤 3:
薄荷叶洗净切小段
步骤 4:
蒜头切碎
步骤 5:
小洋葱切碎
步骤 6:
腌制好的带鱼,挑出来,均匀的裹上面粉
步骤 7:
腌制带鱼的葱姜不要丢,倒入热油中小火炸出香味,捞出,留油在锅里
步骤 8:
带鱼放入油中煎炸,至两面金黄色
步骤 9:
放入切好的小洋葱,蒜末,薄荷味翻炒几下,出香味
步骤 10:
放入煎好的带鱼,轻轻翻动几下
步骤 11:
用生抽,耗油,定粉调成汁,倒入锅内,热锅后即可
步骤 12:
想要多点酱汁的,在调汁的时候加点清水
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