肉松火腿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；

• 步骤 2：

  

  准备好内馅和表面装饰的食材；

• 步骤 3：

  

  将水、全蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；

• 步骤 4：

  

  倒入面包粉；

• 步骤 5：

  

  面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

• 步骤 6：

  

  选择面包机和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；

• 步骤 7：

  

  结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；

• 步骤 8：

  

  发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

• 步骤 9：

  

  选择揉面程序揉面5分钟左右排气，然后揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；

• 步骤 10：

  

  分成两半，一一擀成长方形的面片；

• 步骤 11：

  

  抹上适量冠利蒜味酱，最右边空出1厘米左右的宽度不要抹；

• 步骤 12：

  

  在抹了蒜味酱的地方撒上肉松；

• 步骤 13：

  

  右边空出的地方刷适量全蛋液；

• 步骤 14：

  

  从左往右卷起来，最后收口朝下；

• 步骤 15：

  

  用刮刀切成5份；

• 步骤 16：

  

  切口朝上放在纸托里，另外一半面团也如此操作；

• 步骤 17：

  

  放进烤箱进行二次发酵，发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液；

• 步骤 18：

  

  圆形火腿片都对半切开，每个面团放半片；

• 步骤 19：

  

  取适量冠利蒜味酱装入裱花袋；

• 步骤 20：

  

  顶端剪一个小口，在火腿片上挤出条状；

• 步骤 21：

  

  放入预热好的烤箱内中层180度15分钟，烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存即可；

• 步骤 22：

  

  成品；

• 步骤 23：

  

  麦香浓郁松软可口，而且口感丰富；

• 步骤 24：

  

  一口咬下去蒜味酱、火腿、肉松塞一嘴，美味啊！