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步骤 1:
准备一小把韭菜,提前洗好沥水,把韭菜切成碎碎的韭菜段。
步骤 2:
配方中的水加入盆中,倒入面粉拌成面糊,打入鸡蛋放上韭菜,加盐加十三香,
步骤 3:
再次搅拌均匀,此时韭菜饼的面糊部分已经完成了。
步骤 4:
接下来开始煎饼子,平底锅预热,抹一点儿油,倒一勺面糊在锅里,转动锅子,让面糊铺成薄饼,
步骤 5:
保持小火加热,饼子定型后翻面继续用小火煎烙。
步骤 6:
饼子熟透后出锅,依次把饼子全都煎好,放在案板上切成小块就可以上桌了。
步骤 7:
早餐的主食是韭菜蛋饼,蟹姐配了一锅香滑的豆腐脑,又准备了一碟腌芥菜丝,简单又好吃。
步骤 8:
豆腐脑的做法看前一条,做法也特别简单,备好材料一看就会,一做就成。
韭菜蛋饼的配方,把韭菜去掉之后就是基础蛋饼的做法,加上小葱就是香葱蛋饼,加一点儿西葫芦丝就是西葫芦蛋饼,可以变化出好多饼子来。如果不想把菜和面糊拌在一起,做一些基础蛋饼,卷着炒好的各种小菜,也非常好吃。
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