清香软糯，益智健脑-韭菜炒蚕豆米的做法步骤

• 步骤 1：

  

  从豆荚中剥出蚕豆，去豆皮，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥干；韭菜择洗干净，切段；生姜去皮，切丝；

• 步骤 2：

  

  锅置火上，倒油烧热，放入姜丝、韭白爆香，

• 步骤 3：

  

  加入焯过水的蚕豆米、

• 步骤 4：

  

  韭菜叶翻炒均匀，

• 步骤 5：

  

  加盐、鸡精调味即可。

• 步骤 6：

  

  清香软糯，

• 步骤 7：

  

  益智健脑，

• 步骤 8：

  

  简单健康时令小菜。