小贴士

1、按韭菜叶片宽窄来分，可以分为宽叶韭菜和窄叶韭菜两种。宽韭菜细嫩，香味清淡；窄叶韭菜卖相不如宽叶韭菜，但香味浓郁。若用来烹炒，当以窄叶韭菜为首选。

2、蚕豆上市之时，可以多买一些，剥出蚕豆米，不用清洗，冷冻保存，随吃随取。