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米肠汤(2人份)收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 米肠 半根
- 葱段 少量
- 虾酱 一大勺
- 粗辣椒面 一勺
- 鱼露 一小勺
- 蒜泥 两小瓣
- 韭菜 适量
- 生抽 一勺
- 牛肉粉 一小勺
- 姜粉 一小勺
- 黄豆芽 一把
- 肥牛片 十片
- 清水 3-4碗
米肠汤(2人份)的做法步骤
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步骤 1：
正常我们应该用牛骨熬汤，但是嫌麻烦。我选择用油将肥牛片炒一炒。锅中全部清水烧开后，将肥牛、葱段放入。中火。
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步骤 2：
清洗摘好的豆芽，放入锅内。
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步骤 3：
调制辣椒酱，将蒜泥、辣椒面、生抽、姜粉、牛肉粉、鱼露虾酱搅拌均匀下锅
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步骤 4：
米肠切环形段。不要太薄。
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步骤 5：
小火煮五分钟，锅开后撒入韭菜。正常还需要洒入苏子粉，但是我没有马上关火盛出。
小贴士
不需要盐。
可加入内脏，鱼丸等，看你喜欢。
我喜欢出锅后再洒一层细辣椒粉搅拌。
主图我加了鲍鱼(只能煮一分钟）海带和鱼豆腐。
希望疫情早点过去。
