自制酸奶这个事情吧，做了好多年了，开始玩烘焙就捣鼓自制酸奶，调整了很多次的糖分比例，这个组合最赞，为牛奶：糖=20:1，也就是说1000ml牛奶50g白砂糖，这样的比例，添加坚果水果都很赞，哪怕空口吃也是超级好吃的；不喜欢甜的，可以不加糖。只要你有一台酸奶机或者发酵箱或者自带发酵功能的烤箱或者带酸奶功能的面包机等等，都可以做，睡前按步骤做，第二天早上就有酸奶了哦。