花菜的营养物质十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。
花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
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快手干煸菜花收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花菜 半颗
- 青椒 2个
- 葱花 一段
- 蒜瓣 2个
- 老抽 二分之一勺
- 味达美 1勺
- 醋 一勺
- 盐 一点点
- 蚝油 二分之一勺
快手干煸菜花的做法步骤
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步骤 1：
用盐将菜花泡五分钟，去除农药残留。
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步骤 2：
葱，蒜，青椒切成小块。
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步骤 3：
菜花捞出，沥干水分。
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步骤 4：
起锅烧油，放葱，蒜。
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步骤 5：
放入菜花和青椒。
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步骤 6：
倒入味达美，醋，蚝油，盐，老抽。盖锅盖焖炒一分钟。然后，翻炒均匀。
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步骤 7：
装盘即可了。
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步骤 8：
快手，干煸菜花。
