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步骤 1:
提前准备好两个六寸戚风蛋糕(我之前的食谱有戚风的制作方法,欢迎查看)
步骤 2:
将裙摆戚风蛋糕放在六寸蛋糕上面,并且修剪好形状
步骤 3:
黄油室温软化,分次加入常温淡奶油进行打发
步骤 4:
加入糖粉和柠檬汁高速打发至蓬松细腻状
步骤 5:
均匀的抹在蛋糕上
步骤 6:
取部分奶油霜调出浅绿色,再次抹在蛋糕坯上
步骤 7:
用刮刀勾勒出裙摆状
步骤 8:
小娃娃的身体包一层保鲜膜之后再插入蛋糕中
步骤 9:
剩余的奶油霜用104号花嘴挤出五瓣花
步骤 10:
将裱好的花朵放在娃娃的裙摆上做装饰
步骤 11:
好看的娃娃蛋糕就做好啦
目前的裱花蛋糕一般会用到豆沙裱花或者奶油霜裱花,这个蛋糕用到的是奶油霜裱花,制作奶油霜的时候会用到淡奶油,不要用冷藏之后的淡奶油,用常温的,这样在打发的过程中就不会出现油水分离的现象。
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