糖醋藕丁～零失误的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，莲藕去皮切丁，小葱切成葱花。

• 步骤 2：

  

  水烧开，放入藕丁焯水

• 步骤 3：

  

  将藕煮至断生盛出备用（一般放入藕丁后等水再次烧开就可以了）

• 步骤 4：

  

  调制糖醋汁，白糖3勺白醋2勺生抽1勺老抽半勺盐1小勺鸡精1小勺。淀粉加少量水制成水淀粉备用。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，油热后加入藕丁，炒10秒后加入糖醋汁拌匀。

• 步骤 6：

  

  糖醋汁拌匀后加入水淀粉，炒制汤汁浓稠，起锅关火。

• 步骤 7：

  

  撒上葱花即可。酸甜可口，脆而不硬。