以前每年都是老妈亲自包很多的粽子,然后分给亲朋好友,也曾帮老妈包粽子,可是老妈总是说我包的太松了不让我包.结婚第一年,和老公出来买了房子单住,而且我凡事也喜欢亲力亲为.体会从制作过程中找到快乐.我觉得只要自己动手才能更加感受中国传统节日的味道.
买了四斤江米,洗净用水泡二小时以上.老妈说,有的人还有泡三天的呢,那我就不能等了……
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步骤 1：
先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
步骤 2：
糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
步骤 3：
还可以包枣和花生的，包法同样。
步骤 4：
都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
