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步骤 1:
把大蒜切成末
步骤 2:
把青椒切成不规则形状
步骤 3:
把茄子皮打掉,然后用手把茄子撕成小块
步骤 4:
起锅烧油,油烧到五成热,把干辣椒1/3的蒜末放在锅中煸炒,炒出香味为主
步骤 5:
把茄子放入锅中炒十分钟把剩余的蒜末放入锅中,继续翻炒
步骤 6:
最后把青辣椒放入锅中煸炒,两分钟后出锅
茄子最好用手撕成小块儿
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