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步骤 1:
爷爷自家养的散养土鸡来半只洗净备用
步骤 2:
姜切片,和鸡一起放入砂锅
步骤 3:
这时候加清水没过鸡
步骤 4:
电陶炉或煤气灶大火烧开
步骤 5:
撇去浮沫转小火继续炖40分钟
步骤 6:
这时候把所需菌菇洗净备用
步骤 7:
土鸡炖40分钟后加入菌菇继续炖一个小时
步骤 8:
好多金黄的鸡油都炖出来了
步骤 9:
炖鸡的过程中可以吧自己喜欢吃的火锅配菜准备一下
步骤 10:
再准备好一口火锅,我用的是臻米升降锅,这款锅有升降功能,一键升降不用担心没捞到的菜被煮烂,避免久煮降低嘌呤
步骤 11:
时间炖差不多了把鸡捞出来,炖了将近两个小时已经香酥软烂,冷凉后可以制作手撕鸡哦!
步骤 12:
鸡和各种菌菇熬制的清汤不用放任何调料已经非常鲜了。这只鸡很肥,炖出来好多黄灿灿的油
步骤 13:
我最近减肥,就把上面一层油撇去了,剩下原汁原味的清汤倒入臻米升降锅中
步骤 14:
装上自带的升降篦子
步骤 15:
开大火再次煮到翻滚,这款锅五档火力,加热速度非常快
步骤 16:
接着放入自己喜欢的菜品,开涮吧
步骤 17:
来点肥牛,乌鸡卷,虾滑!先煮着。已经迫不及待了呢
步骤 18:
煮好按升降键升起,不用客气,开动吧!想喝鸡汤再按升降键下降,即可!冬天到,火锅吃起来!
如果觉得熬鸡汤费事,也可以用鸡汤味的浓汤宝代替,加上菌菇熬制一个小时也是非常鲜美的
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