一碗酸菜手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加水，少加点水，面团和硬一点，这样做出来的面才经道Q弹 把面揉成光滑的面团后，放在大桌子上（先洒些干面粉），用擀面杖擀面，洒点干面粉在面团上，擀面，把面擀薄后，折叠切成条，舍好后再洒干面粉，把手擀面散开

• 步骤 2：

  

  酸菜多洗几遍，免得太咸

• 步骤 3：

  

  把酸菜切碎

• 步骤 4：

  

  开火锅里放点熟菜油和猪油，再加入酸菜炒，中火炒个三四分钟，加入水

• 步骤 5：

  

  水开加入手擀面，多煮一会儿

• 步骤 6：

  

  起锅，撒上葱花，我们泡的酸菜比较辣，味道酸辣开胃，如果觉得不够咸，也可以再加点盐在面碗中哦，我这已经够咸了，不加盐了