千层蒸饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母加入温水化开，倒入面粉中和成光滑的面团

• 步骤 2：

  

  分成两份揉圆

• 步骤 3：

  

  取一个面团擀成一个长方形的薄饼

• 步骤 4：

  

  涂一层花生油，撒一层盐和花椒粉

• 步骤 5：

  

  用刀从上下部分各切4刀

• 步骤 6：

  

  从左边开始上下叠到中间位置

• 步骤 7：

  

  从左边开始上下叠到中间位置

• 步骤 8：

  

  折到右边，再继续上下折叠

• 步骤 9：

  

  同样方法叠到最后，收口。用擀面杖轻轻擀压变大。

• 步骤 10：

  

  同样的方法做好另一个饼，放入笼屉中醒发15分钟左右。醒发过大不好吃。

• 步骤 11：

  

  醒发好后开火蒸18分钟，关火后闷5分钟再打开锅盖。

• 步骤 12：

  

  切开，层次分明

• 步骤 13：

  

  成品